顺德大良美食攻略,广州到顺德美食一日游攻略

2024-05-30 06:49:33

1.顺德美食攻略必吃地方

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3.顺德美食攻略旅游攻略

4.顺德美食攻略顺德旅游去哪里吃

顺德大良美食攻略,广州到顺德美食一日游攻略

良心推荐，望采纳～

顺德火腿：顺德火腿是中国四大名火腿之一，以其色泽红润、肉质鲜美、香味浓郁而著名。

九如山猪肉：九如山猪肉是顺德的特色食材之一，肉质鲜美，口感细腻。

丹灶烧鹅：丹灶烧鹅是顺德的传统名菜之一，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁而著名。

福建沙茶面：福建沙茶面是顺德的特色美食之一，以其汤汁浓郁、味道鲜美而著名。

竹筒饭：竹筒饭是顺德的传统美食之一，以其米饭香糯、口感细腻、味道鲜美而著名。

水晶饺子：水晶饺子是顺德的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、清爽可口而著名。

顺德美食攻略必吃地方

顺德是佛山的一个区，拥有非常悠久的文化历史底蕴，这里自古就是对外交流的重要场地，中华文化和海外文化相互交融在一起，形成了现在独有的顺德传统文化，特别是顺德美食深入人心，吸引了很多游客的目光，下面给大家分享详细的攻略。

行程安排

Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)

Day2：顺德(珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)

Day3：广州南→厦门

顺德美食简介

来之前没有做太多的功课，只知道顺德位于广州南底下一点点，是“美食之都”，上过《舌尖上的中国》和《寻味顺德》两档节目，附上两张顺德美食地图，小伙伴们可以参考着去。

顺德交通

我们要去的地方基本都在在大良、北_两个地区，每个地区都相隔甚远，这里公交不发达，美食又挺分散的，所以基本都是打的。

之前看有朋友说建议租车，租车是两天200多，我们这次一共打了5趟的士，还不到200，所以我觉得打的会比较实惠。

另外，在顺德随处可见摩拜单车和电动助力车，我们有两趟都是骑电动助力车的，超方便的。

顺德区

Day1：厦门→顺德

Day1：厦门→顺德(东灶鱼头火锅→华盖步行街→赏当年牛肉火锅→华轩里酒店)

从厦门北有直接到广州南的动车票，可惜我们晚了没买到，就只能买从深圳北中转到广州南，从广州南到顺德就很快了，动车只要8-10分钟。

基本上到顺德的时候都要下午2点了，饥肠辘辘的我们迫不及待的叫了的士直奔这家东灶鱼头火锅店，东灶鱼头火锅在顺德是老品牌了，已经有7家分店了，我们这次来的是大良中怡店，店里中国风的装修风格我真的爱了。

东灶鱼头火锅(大良店)

招牌鱼头我们居然没点，不过没关系，其他菜一点也不输鱼头。

超霸气明星拼盘：9宫格的造型果然霸气，鹌鹑蛋、亲亲肠、牛肉丸、毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉、香菇、木耳，一下子就能吃到9样菜品，满足多人需求，也不用担心单点会吃不完了。

蟹子虾滑：一颗颗虾滑稍微滚煮一下就冒出水面，咬下去以后，虾肉Q弹无比，蟹子则在嘴里爆炸。

菜品的分量还超大的，一份猪脑居然有3个，一份肉居然一大盘，到最后两个人都吃撑了。

火锅下肚后终于有了饱腹感，看一下时间居然已经下午了，本来要去清晖园的，但是清晖园5点就下班了，看来去不了了。于是问了店员小妹哪里有步行街或者商场，说是华盖街，查了一下不会太远，不需要打的，骑摩拜单车去就行了。沿路还能欣赏一下顺德的风光，刚刚下过一阵雨，还挺凉爽的。

骑着骑着快到目的地了，看到一家店门口排了好多人，还在叫号，心想，哪家店居然在下午这么火爆?走进一看，是民信老铺，就在想，那应该是卖茶点的店把，走进一看，果然是呢，可惜人太多要排队等位，我们就走了。

民信老铺的斜对面是李禧记老蹦砂，一开始还以为是一种虫子做的，走进一看，咦，这在我们那叫“猫耳朵”，是一种用面粉炸的，脆脆的小零食。

再往前走一点点就是清晖园了，可惜已经下班了，只能在门口来一张“游客照”咯。

华盖步行街呢，是顺德大良唯一一条商业步行街。

偷偷告诉你，沿着华盖山栈道走上去，发现了一处拍照好地方。

呼吸完新鲜空气后呢，可以安安心心的走走步行街啦。

下来又看到隔壁有一家民信老铺，问了朋友，才知道这可是顺德的老糖水店啊，怪不得这么多人，这次没忍住，排了队，不过很快就到我们了，五花八门的糖水看得眼花缭乱，我们还是终于初心，就点了两份双皮奶，才一会功夫，洁若凝脂的双皮奶上桌了，上面一层奶皮甘香浓郁，下面的鲜水牛奶滋润可口，吃完一碗还想再来一碗。

走着走着口渴了，一家阿爆柠檬茶吸引了我，看了一下，一杯柠檬茶才10元，便宜，买上一杯解渴。

整条步行街差不多半小时就可以走完了，这时已经晚上了。看了下晚上吃饭的店，不是很远，我们就又骑电动助力车过去。

想当年，70、80年代的顺德是什么样的呢?晚上去的这家赏当年牛肉鲜生火锅店，是顺德的网红店，从一进门就可以开始拍拍拍了。

峰进餐厅、金龙饭店、大良供销社以及录音机、卡带各种老古董带我们穿越到旧时光。

“赏当年”主打新鲜牛肉火锅，还是顺德本土少有的兼备水牛和黄牛肉的火锅店。

透明的开放厨房可以看到厨师将牛肉一一切好、摆盘。

不同的肉会有不同的分解，精确到纹理的厚度，才能保证肉的口感。

每盘肉上都会标好涮几秒，无需太久，就能吃到新鲜的牛肉啦。

牛肉那种鲜嫩紧实感，会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，让人不禁闭上眼，享受起这种少有的满足感。

赏当年每天早中晚餐分三批新鲜牛肉到店，牛肉从宰杀到上桌，时间控制在三个小时以内，保证你吃到的是最新鲜、最正宗的牛肉。

肉吃饱饱后就该会酒店休息了。因为明天要去的地方都在北_镇，所以我们住在北_新城区的华轩里大酒店，从赏当年打车过去差不多半小时，40元。

驱车进去北_新城区的时候，还是稍稍被震惊了一下。和老城区相比，北_新城区就显得有些豪华了，两个大型的商场，以及

一片高耸入云的建筑物，彷佛打开了新世界的大门。而我们要住的华轩里大酒店，就位于这一片繁华之中。

虽然不是五星级酒店，但却胜似五星级酒店，从进门就被其低调的豪华风所震撼，心里默默想：住对地方了。

酒店一楼有早餐室和看书角，闲来无事时便可去看看书也是甚好。

标准大床房里配有标准大床一张、沙发、电视、茶几桌，卫生间和浴室是分开的，完美的做到了干湿分离，这样的房间只是为了想给每一位住客带来一夜好梦的夜晚。

躺在如此舒服的大床上，我便慢慢进入了梦乡，晚安咯。

Day2:顺德→广州

Day2：顺德(华轩里酒店→珍之宝酒楼→喜万年年)→广州(宜家一日游)

一大早醒来，酒店已为美味房客准备好了丰盛的自助早餐。早餐时间从7店一直提供到10点。西式早餐和中式早餐各取所爱，炖蛋、粥类、面包、牛奶、豆浆，哪一样都富有营养，为你带来活力满满的一天。对了，还有煮面条、烫青菜，可以让厨师煮上一份。

酒店的28楼是行政客房+健身房和自助洗衣房。喜欢运动的人不妨来健身房酣畅淋漓一番。

自助洗衣房方便了顾客，让洗衣变得更简单。

简单收拾完毕后我们就准备伦教吃中午饭，从这里打车过去要半小时，20元。

中午要吃的珍之宝酒楼是来顺德必吃的一家酒楼，各个平台上都是推荐好评。我们这次去的是位于伦教的总店。

说真的，到的时候，我又是被吓到了，整个酒楼大到我的相机差点装不下。

进门之后好多人在等我，我们拿了个号，前面居然有200多桌!!!不过好在还是很快的，很多人看到排这么多人就走了。

一进来，整个大厅早已坐满了人，真的是满满的。

虾饺、黑椒牛仔骨、蒸凤爪、烧卖各种蒸笼先来一波。

虾饺晶莹剔透，皮薄馅多，一咬下去能吃到好大块的虾肉。

凤爪蒸得软糯入味，无需怎么咀嚼，连骨头都酥软到可以吃下去。

最后再来百香果冻、小白兔、顺德炸牛奶、西施豆腐脑四份甜品作为收尾，

两个人又吃撑了，拜服于顺德的茶点之下。

下午的动车又要回去了，想了想还差点什么，对了，是伴手礼。没错，来顺德一定要来喜万年年买伴手礼。喜万年年可是上过央视《寻味顺德》的百年老铺，从名字上也寓意着喜气延续万年。

当地人过节、婚庆都会来喜万年年挑上几盒嫁女饼，嫁女饼在当地是至显隆重的礼物，买来当伴手礼送人最合适不过了。每一款嫁女饼，都代表着一种祝福，都是纯手工做的，用心延续习俗。

一盒里面共有两块饼，最有特色的五仁味和最传统的莲蓉蛋黄味，吃起来香脆美味。

如今的嫁女饼已经成为了非物质遗产，它代表了顺德的文化。

买好伴手礼我们就离开顺德了。

顺德不愧是美食的天堂，容纳了来自天南地北的美食，很可惜没有一个大胃，争取下次来再多吃点。

广州之前来过一次了，所以这次没有去那些景点，而是选择去宜家。宜家简直就是集购物、拍照、美食为一体的家具城，拍照真的是太好看了。

晚饭我们选择直接在宜家用餐。牛排、意面、肉丸、咖喱饭4种套餐，价格不高还好吃，讲真的，我可以在宜家呆上一整天。

Day3：广州南→厦门

最后一天就直接从广州南回厦门了。回去的路线和来的路线也是一样的，都需要去深圳北转一下车。

也许在路上的时间远远超过了你玩的时间，但是如果你不走出去，你永远只能在朋友圈看着别人晒图。只有自己走出去，你才能品到那些美食，看到那些美景。

顺德旅游攻略好吃好玩顺德旅游攻略美食

顺德美食攻略必吃地方：龙桥私厨、烧鹅再、龙的酒楼、凤城酒家、顺德人家食府。

1、龙桥私厨

比传统的顺德菜馆，容桂龙桥私厨的菜式显得更有创意，同时也保留了顺德菜的精髓，四季捞鸡，是在传统粤菜手撕鸡的基础上进行了一些改良，柠檬香茅与生洋葱让鸡肉的味道变得非常清爽，入口鲜嫩爽滑，加上脆脆的薯片，让人着实被惊艳了一把。

2、烧鹅再

传统顺德菜主打烧鹅，肉实而不柴，咬下去能吃到汁水，拿酸梅酱蘸着吃，味道绝对不会令你失望。

3、龙的酒楼

近良路上的龙的酒楼，是顺德本地街坊爱去的一家老字号酒楼，风格比较传统，这里的早茶点心以大件抵吃、价格实惠而著称。

4、凤城酒家

猪肉婆旗下的凤城酒家，食物出品更加精致，也更有新意，鲜花椒百合饺，颜值非常高，味道也是惊艳全场，进嘴先感受到百合的清甜爽脆，然后被花椒的香麻狠狠冲击，二者融合在一起简直美妙极了。

5、顺德人家食府

黄金广场二楼的顺德人家食府，是大良有名的老字号，也是某点评必吃榜的常客，虾饺皇几乎是每桌必点，饺皮薄得透亮，每个虾饺里面除了有三只虾，还搭配了芦笋丁，味道和口感挑不出任何问题。

顺德美食攻略旅游攻略

1.顺德攻略旅游攻略美食

顺德有这么多好吃的，你可以几天内完成不了。选择具有代表性的城镇和街道列表：

梁：凤城野鸡卷，双皮奶，黄金奶，四杯鸡，李西记跳沙，鱼皮角。

教学：伦教饼，烤鹅配羊的额头

君安：蒸猪，烧猪，炸鱼饼。

容桂：龚澎鹅，鸡蛋糕。

乐从：乐从鱼腐。

龙江：炸堆，水蛇粥，东部烤肉。

北窖：芋头蟹爪塞花红烧肉。

刘乐：水蛇粥、金丝烧鹅和竹筒鼠。

陈村：陈村粉，华严

杏坛：盘龙鳝鱼、鱼肠

2.顺德美食游玩攻略路线

顺德大排档有很多好吃的。

嘉诚——炒陈村粉；康福红绿灯处直行100米；

加爵——咸猪骨粥、鸭肉粥；在刘彩十字路口行驶100米。

四季-猪肉粥：四季小学门口。

桂花肉猪肉粥：老贵港对面(现存两家)

猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉

记住——船粥；刘彩十字路口

大笏地——鱼片粥；荣山路(乐一个市场)；

香型——生粥；祥生滚-德胜路(老电视台对面)；

季华-去除鱼粥和油炸南瓜粉。季华-德胜路(近凤翔路尽头)；

红星-咸鸡粥；文化路(近文塔)应该是陈星出品。

南苑，榕树——生粥；南国——文化宫附近；大榕树卷——李蓉云端街；

田歌、小坡、刘绶——肠粉；田歌肠粉——唐欢路；小坡肠粉——容奇工业路；在肠粉里留个手——榕山路；

永猪骨粥、肠粉；-贵州叶公路；也就是风扇一厂用来铺过去的雅士饼。

红旗-水煮牛肉，炒面，玉米饼，咸骨头，煎饺。

还有很多。

3.寻味顺德美食攻略

，国家级非物质文化遗产祥云纱时装秀上演，展现了古代面料与创意设计的完美结合。顺德名厨现场展示厨艺，引得众人的赞美；台下，顺德鱼汤，君一只烧猪，凤城四杯鸡等美味让人大快朵颐。顺德制造的小熊电炒菜机、东菱三明治早餐机、炒菜机器人等产品，让人仿佛置身于一场家电盛宴，可以忍不住开始买买买模式。

食为媒，凤舞鹏城。从12月18日到19日，第一站探索顺德——，世界顺德美食之都全国路演由顺德区政府主办在深圳举行。采用了推广引流的方式，不仅集中展示了顺德特色美食、文化底蕴和城市魅力，还推荐美食产品、文化旅游景点、顺德制造的智能产品等。吸引更多的深圳投资者和消费者来顺德投资发展，促进凤武鹏城的开放。

4.顺德美食好去处

广东顺德美食最集中的地方是顺德盖华路步行街。

鲁花步行街两侧有明末清初具有骑楼特色的岭南西洋建筑，主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。七彩街机，老民信双皮奶店。步行街上有免费观光车供游客乘坐。步行街长达两公里，街上有上百家国际知名品牌连锁店。主要经营服装、百货、小吃，是购物的好去处。

:码头5.顺德旅游美食地图

1.68，特色顺德美食：it’很大气，它it’它非常漂亮、宽敞，而且。非常漂亮，适合拍照。还有门口还有一艘船，上菜很快，而且它这绝对是独一无二的！强烈推荐：中国乳鸽，it#039真是100赞，朋友们都惊呆了。它it’真的很好！

2.顺德奇胜村美食：好色

4.顺德梅妃饭堂，特色顺德菜(长芦店):味道很好，推荐！推荐！姐妹们，你们一定要吃这么好吃的东西。走吧。多吃鱼！多吃鱼！氛围很好。让走吧，姐妹们，带你们的姐妹来吃！盐水虾和过桥豆腐超级好吃！

:6.顺德美食攻略必吃地方

1.顺德的炒牛奶和野鸡卷

梁雉卷，绰号梁大肉卷，是粤菜中的名菜之一。由脂肪切片制成，特点是甜、脆、焦、香、肥而不腻。适用于酒和茶。

二、君顺德蒸猪

蒸出来的猪皮滑嫩可口，俘获了不少食客。妙笔均匀蒸猪的关键在于蒸，在不损害猪肉本身美味的情况下去除猪的脂肪。

三、顺德美食炸鱼饼

炸鱼饼香甜爽滑，鱼肉富有弹性，配上蛤蜊酱更美味。这种传统食品在顺德已有100多年的历史，曾获得中国著名小吃。其特点是色香味俱全，爽滑香甜。

顺德四杯鸡，顺德的美食

四杯鸡是顺德传统名菜之一。以四杯调料命名，即一杯油或一杯水，一杯酒，一杯糖，一杯酱油。同样瘦的三黄鸡，在与糖、酒、油、酱油亲密接触后，表皮光滑，汁浓味甜。

五、顺德美食凤城酒瓜。

亮亮郊区出产的黑毛西葫芦又矮又嫩。当地人利用这一特色制作一道著名的家常菜，——塞西葫芦。特点是甜、软、甜、香、美。

六、顺德美食顺德清蒸鱼

顺德厨师的第一绝技是做鱼。清蒸鱼是顺德厨师的必备。顺德的厨师蒸鱼，代替了千年来平蒸的习惯，将鱼蒸回天空，有利于蒸操作，也便于鱼的烹饪。同时，鱼从平面静物画变成了立体雕塑，给人以清新的印象。

七、顺德美食鱼汤。

鱼汤是以鳙鱼肉为主要材料，鱼汤为汤底，以及其他材料，由顺德传统烹饪技术。鱼汤呈乳白色，味道鲜美，层次分明，口感丰富，气味芬芳。

八、顺德菜远炒水蛇片

青菜油炸水蛇片是刘乐(龙江)的传统名菜。水蛇去皮，去骨，切片。用新鲜的竹笋、豌豆和其他蔬菜炒。蛇肉的甜润和蔬菜的香味相得益彰。鲜肉是白色的，蔬菜是绿色的，卖得很好。

九、顺德美食的脆皮烧鹅

作为顺德美食的代表之一肉，烧鹅皮脆、油多、肉香，是一种美味在顺德街坊口耳相传。刚出炉的烧鹅油光锃亮，如红枣般鲜亮，香脆嫩滑，薄如丝无褶皱，清香的肉汁顺着果肉流下，让人垂涎。

十、顺德美食家乡酿鲥鱼。

清末民初，顺德姑娘阿彩去了香港的一个大户人家当母亲和姐姐。本少爷垂涎一个蔡想让她做妾，所以他给蔡制造了麻烦。不刺而吃鲥鱼。

聪明的阿蔡想出了一个制作鲥鱼糊的办法，加入八种材料，搅拌均匀，冲泡回鱼皮，恢复鱼的原状，做成家乡酿造的鲥鱼，受到少爷的称赞，要她回国嫁人。

除之外

双皮奶：双皮奶是顺德的一个标签。说到顺德美食，估计大家都会异口同声地说出它的名字。

2.生鱼片：顺德被称为鱼米之乡。吃鱼的方法有成千上万种，生吃鱼就是其中一种！

7.顺德美食一日游顺德美食攻略

大良炸虾饼、大良脏鸡、大良野鸡卷、大良双皮奶、开炉乳猪、大良硼砂、金榜奶、凤城鱼皮角、杏仁饼、秘制檀香骨、绉鱼卷、凤城酿瓜、凤城四杯鸡以水乳为原料的双皮奶有两层奶皮和一层。好硼砂硼砂砂创始于清朝乾隆年间。起初，它又脆又硬，看起来像一只金色的蝴蝶。改良后逐渐加入其他口味，口感甜脆，咸甜适中。流动的心芝士挞无忧岛所有门店与微商城同步上市。刚出炉的芝士挞略显焦黄，配上一杯咖啡散发出浓浓的芝士味。它s简直完美享受外面酥脆的蛋挞皮，软糯的芝士包裹的芝士从心里流出来。采用新西兰进口的安佳奶酪，一个流动的奶酪蛋挞可以站着、坐着、躺着三种方式吃。哈哈，当然不是。1.当新鲜和热的(在微波炉中加热)从烤箱中出来时，它它流动着切开内部。买回来之后，你可以享受到和新鲜出炉的奶酪糊一样的吃法。2.常温下，一半的奶酪是凝固的、柔软的，另一半的奶酪仍然保持流动。这两种味道加在一起刚刚好。3.放入冰箱冷冻后，切流动的心把它变成奶酪冰淇淋。外面的挞皮也变成了饼干的味道。梁大潮奶梁大潮奶，创立于民国初年，是软炸法在中国烹饪技术。食材有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾、榄香烯、火腿等。成品菜色泽洁白，奶香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富。博克牛奶博克牛奶始于明朝，起源于大良金榜村。将醋和盐混合在水牛奶或牛奶中，使牛奶蛋白凝固，然后将其制成脆白的圆形切片，味道略带咸味，香甜可口。亮亮山鸡卷大良山鸡卷是粤菜中的名菜之一。它由脂肪切片制成，其特点是甜、脆、好吃，肥而不腻。适用于酒和茶。美食伦教伦教饼、冀州滑鹅、羊s额头烧鹅，霞石鸡伦教饼伦教饼是由米浆发酵蒸熟而成，饼体晶莹洁白，表面光滑。内眼孔横向均匀有序连接；软滑，香甜。烤鹅配羊叉烧是顺德伦教的传统工艺食品之一。它创建于明末清初，至今已有360多年的历史。羊肉烧鹅嫩脆香甜可口。在烘焙的过程中，我们非常注重火候、技术材料和秘诀烧鹅汁。美味的食物来自鱼腐、清蒸鲳鱼、生鱼、母鸡s腿乐从鱼腐是广东顺德最熟练的地方，乐从鱼腐属于粤菜。以色泽金黄、味道鲜美、口感滑甜、诱人食欲而闻名。料理君安俊一份炸鱼饼，君一只蒸全猪，君安猪肉猪肉猪肉猪肉，蛤蜊，七色鱼汤，君一只烤猪君安蒸肉，广东传统名菜，吃起来肥而不腻，干而香。因为蒸的时候全猪用钢针扎，油通过圆孔滴入锅里，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可以吸收多余的水蒸气，使猪肉干清凉飘逸。君一份炸鱼饼君安炸鱼饼是顺德当地的传统名称，已有100多年的历史。鲥鱼青被压成薄饼状，用文火煎至金**。成品香甜爽滑，鱼肉富有弹性。这是一个很好的葡萄酒产品。美食：刘乐刘乐乳香肉、金线烧鹅、刘乐水蛇粥、清蒸鲥鱼、炸鱼嘴、菊花水蛇汤、蛤蜊肉莴笋包、六味彩绘长鱼、家乡鱼肠菜炒水蛇片白红黄酱，菜远绿。它们是白色和绿色的，卖得很好。与其他配料一起炒，有独特的香味

陈村勾卤肉、陈村粉、原味南瓜蒸猪排、凉拌鱼皮、陈村花宴.美食北郊北郊芋头红烧肉，虾仁云吞面，蟹爪酿花.碧江虾仁云吞面碧江虾仁云吞面，馄饨皮薄而鲜，馅料裹着原鲜小河虾拌猪肉胶。煮熟后只有肉色，新鲜。面条爽口有韧性，汤底是猪骨鲫鱼，鲜甜浓郁。由容桂猪制成的美食粥脚姜、龚澎鹅、鸽子松白菜、鸡蛋糕、咸生菜干粥、猪猪肝s心，猪腰部和其他内部器官。松软的粥底，配以新鲜美味的猪的内脏，是用火煮的。猪s杂碎煮的适中，粥底味道鲜美。大头菜至少有一百年的历史了。它有独特的味道，被称为容桂鲍。清淡的口味菜作为配角，起着特殊的作用，可以用不同的肉类做成更美味，味道鲜美，口感特别。杏坛好吃的黑醋泡的扁鱼，顶骨大鳝，盘龙大鳝，家乡的鱼肠八宝蒸鲥鱼的国金菜，四肉四素，营养丰富，嫩滑无骨，老少皆宜的咸宜。菜品精美，栩栩如生，让你食指大动。黑毛瓜黑毛瓜也叫水影甜瓜，是杏坛桑麻的特产。是黑发节日盛宴中当之无愧的主角。冬瓜、干贝冬瓜、咸蛋黄、鱼酿冬瓜等等，口味各异，让人回味无穷。龙江煎饺、龙江米沙肉、家乡炸蚕蛹、龙虱、洞头烧腊、顺德地老鼠面包、吉北水蛇粥、龙鱼生龙江煎饺龙江煎饺是一种过年这是明代制作的年夜饭。除了美味的食物，它的外观是圆的，它也意味着炒桩忙，满屋金银。皮脆馅甜，质脆。这是最有特色的传统美食之一。北水蛇粥是用蛇段、蛇皮、蛇胆、蛇肠、蛇肝、大枣熬制而成。味道很好。蛇可以现场烹饪，还可以选择吃法：椒盐蛇、水煮蛇、清蒸蛇、烤蛇、火锅蛇、炸蛇皮，各种美味让人念念不忘！还有米砂粥，可能不太出名，但绝对正宗。你可能在千里之外的北京买到凤城双皮奶，但有些好吃的只有顺德才有，其他地方没有。米砂粥就是其中之一。就连离顺德只有50公里、饮食相同的广州，也没有米砂粥。但米砂粥对顺德人来说是不寻常的，他们喜欢在早餐时吃一碗。顺德人所说的米砂实际上是把大米磨成沙子。一般用沙盆这个工具。当然，如果你想吃米砂，你可以去超市买现成的米砂粥。顺德人通常用米砂熬制各种粥：鸡肉粥、大鱼粥、鱼片粥、白菜粥喜欢吃米砂粥的顺德人，其实很享受那种细细的颗粒在嘴里的感觉。龙儿龙儿，又名龙里在一些地方，端午节吃点心，这意味着好运。苹果叶角苹果叶角，其实顺德的传统名称是at(类似英文发音，可以不要用语言来表达。一般用苹果叶或冬叶包裹，故名。类似于北方的巴赞。水晶蛋糕水晶蛋糕又名水晶蛋糕，因其外观晶莹剔透，所以用此名。

8.顺德美食攻略

顺德美食有很多特色。让让我们简单介绍一下今天的几个菜系：

1.双皮奶制作技巧：双皮奶是顺德大良有名的小吃之一。它创建于清末，延续至今。是顺德知名的乳品小吃。脂肪干净凝固的双皮奶，被誉为甜品中的上品。2005年5月12日，乳制品制作技艺(双皮奶制作技艺)被列入广东省第七批省级非物质文化遗产名录。

2.顺德s厨艺：顺德最大的特色的烹饪技巧是色泽正宗，用料新鲜，风味原汁原味，充分利用各种材料的原汁原味的特点，相得益彰，纯正可口。乳制品的烹饪是独一无二的。以高脂肪含量的水牛奶为原料，国内少见s烹饪技巧将胶状液态奶炒成半固态热菜，创造了软炸法。凤城小吃讲究糯气，即气、热、味、色、气质的结合，也讲究加粗精准。体现材料新鲜度和精致度的简单方法。2011年5月9日，顺德其烹饪技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。

油炸牛奶

3.粥水制作技艺：粥水制作技艺是由传统的粥制作方法演变而来，具有老汤和火锅底汤双重功能的传统食品制作技艺。它起源于100多年前顺德妇女自我梳洗的过程，是顺德重要的传统烹饪技艺。2011年5月9日，粥水制作技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。

4.伦教饼的制作技巧：伦教饼的制作技巧是顺德的制作技巧伦教饼是美国著名的小吃。其产品伦教饼洁白如镜，有玉、冰、纯、甜、滑、韧。2013年1月8日，伦教糕点制作技艺被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录。

5.陈村制粉工艺：陈村制粉工艺是指以大米为原料，经过选米、淘洗、刷洗、浸泡、磨粉、混合等一系列传统工艺制作河粉。其产品是顺德区陈村镇生产的最正宗的产品：薄，透明，爽滑，因此得名陈村面粉制作技术。2013年1月8日，陈村制粉技艺被列入顺德区第四批非物质文化遗产名录。

6.礼品蛋糕制作技艺：礼品蛋糕制作技艺是用面粉、猪油、花生等原料，通过剥皮、制馅、烘烤等一系列传统工艺制作礼品蛋糕的美食制作技艺。馅饼蛋糕是顺德的重要组成部分婚礼习俗。当进行三本六礼，男方需要赠送礼金、芝麻、茶叶、冰糖、蜜枣等礼物。其中，礼盒蛋糕是大礼的主角，一方面可以渲染喜庆的气氛，另一方面也是向亲朋好友宣布结婚喜讯的象征，礼盒蛋糕的丰富显示了双方的尊严和气派。2016年6月29日，礼品蛋糕制作技艺被列入顺德区第六批区级非物质文化遗产名录。

7.顺德红米酒的酿造工艺：顺德红米酒的酿造工艺流行于广东顺德。它是一种传统的酿造工艺，以红曲和大米为原料，酿造酱香型白酒顺德红米酒通过蒸煮、摊晾、制曲、制曲、发酵、蒸馏、浸肉、勾兑酒工艺。2008年9月25日，顺德红米酒酿造技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

8.金榜牛奶制作工艺：金榜牛奶制作工艺是流传于广东省佛山市顺德区大良街道金榜社区，制作牛奶的传统手工技艺。它始于明清，兴盛于民间解放后的美国公社，在改革开放时期衰落，在21世纪初复兴。因为金榜小区位于大良街道，

9.凤城鱼皮角的制作技巧：凤城鱼皮角的制作技巧是顺德著名小吃凤城鱼皮角的制作技巧，其名称取自大良县古称。凤城鱼皮角的制作工艺因其皮为鱼肉而得名，成品呈扁平半圆形。其特征在于添加了鱼胶(由鱼打浆而成)，增强皮肤的韧性和新鲜度。2008年9月25日，凤城鱼皮牛角制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

10.龙江锅贴的制作技巧：龙江锅贴的制作技巧是锅贴，节日必备食品，南宋时由南方移民传入珠三角，后传至顺德龙江。寄托古人对家乡和祖先的记忆。后来，非常重视贾桂丽的岭南人把功利色彩和吉祥寓意注入油锅，他们用油、糖、谷花、芝麻来传达繁荣昌盛、生活丰腴、生活甜蜜、日见上升的寓意。2008年9月25日，龙江煎饺制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

11.洞头烧腊制作工艺：洞头烧腊制作工艺是龙江的一道名菜。它的名字取自龙江镇洞头社区，是当地居民经过反复调试生产而发展起来的一种独特的生产技术。2008年9月25日，洞头烤肉制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

12.君一种蒸猪制作技术：君一种蒸猪制作技术是著名的食品君一种蒸猪制作工艺。创建于清朝同治年间(1862-1874)，有利于顺德祠堂文化的深远。君蒸猪的制作工艺是精选优质中号猪，宰杀后加入调料腌制2小时，将整头猪放入特制的杉木箱中，大火蒸熟。一只清蒸猪具有皮光滑、肉滑、肥嫩、口脆等特点。2008年9月25日，君一只蒸猪被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

9.顺德美食旅游攻略自由行

I.炒牛奶和野鸡卷

鸡肉卷是粤菜中众所周知的菜肴之一。是必点菜品之一，外酥里脆，外嫩里鲜。

二、君蒸猪

清蒸猪都是内嫩外糯，鲜美可口，肥而不腻。它们不仅数量丰富，而且价格实惠。它们是朋友的最佳食物聚会和节日！

第三，炸鱼饼

炸鱼饼是传统美食的代表之一。其味道鲜美，香甜爽滑，鱼肉富有弹性。配蛤蜊酱更美味。这种食物曾被授予中国著名小吃。

顺德四杯鸡

四杯鸡是顺德传统名菜之一。虽然和三杯鸡同名，但味道却很独特。你得去顺德感受一下四杯鸡的魅力，体会一下味道。

第五，凤城酿瓜。

甜瓜是大良郊区的特产。黑毛瓜短、嫩、甜、软，香甜可口。

6.清蒸鱼

蒸鱼是厨师顺德的特产。清蒸鱼能充分发挥鱼的鲜美，装饰起来，视觉上看起来美如画。

七、捞出鱼汤

鱼汤是以鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，采用顺德传统烹饪工艺烹制而成的菜肴。是不可多得的补品之一。汤呈乳白色，层次分明，香味浓郁。

八、蔬菜炒水蛇片

菜炸水蛇片是龙江的传统名菜。颜色是白色的，蔬菜是绿色的。蛇肉的香甜润滑和油炸水蛇片的清香相得益彰。

九、脆皮烧鹅

作为顺德美食的代表之一肉，色泽如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，烧鹅皮酥，堪称一quo

顺德美食攻略顺德旅游去哪里吃

顺德美食攻略旅游攻略顺德的食物以种类繁多和制作精美而闻名。

佛山顺德十大必吃美食：

一、桑拿鸡

要地道，蒸是最常见的烹饪方法。一只桑拿鸡，多少食客叫“YYDS”！掀起锅盖，一股清新的香味迅速钻进鼻腔。轻轻一咬，鸡肉肥而不腻，鲜嫩多汁，肉质紧实爽滑，精华完全锁住，让人欲罢不能！吃完鸡，揭开，惊喜！炒菜时，蒸熟的肉汁滴入汤中或粥中，成为天然调料，使锅底次升华。趁热喝一口，味道超级甜，一碗完全“不够喉”！

二、清水打边炉

世界上有成千上万的火锅，只有顺德的清水侧烤灶，正宗而难忘。容桂老字号宋记火锅店——，用一壶清水征服味蕾。除了食材足够新鲜，足够正确之外，没有别的招数。猪的肝脏要切厚，牛的蹄筋要去，猪的脸要肥瘦相间。吃干净水一定要“守规矩”。猪肉、竹香肠、鸡肉、鲫鱼要依次倒入开水中，煮熟后迅速捞起。

三、毋米粥

创立于顺德的糯米粥，可以算是清水炉的2.0版本。在太根堡，没有米粥。几个小时后，厨师精心熬制了一锅香滑的米粥，剩下米汤和米渣。新鲜烹制的鱼片被厚厚的粥底“滋润”，鲜味被牢牢锁住，肉质更加嫩滑。白贝鲜虾的肉质非常饱满，加上粥底，鲜味瞬间被激发，被挑起！

四、顺德鱼生

对于追求食物原味的顺德人来说，生吃是一种更值得骄傲的吃法。顺德生鱼是另一种不可抗拒的美味。在顺德吃生鱼，入乡随俗。将腥香的调料随心所欲地拌入生鱼中，用筷子将盘中的鱼片高高夹起，说一声“拿起来，拿起来”，表示万事亨通。

五、双皮奶金榜牛乳

顺德双皮奶采用醇厚的水牛奶，是天然的味道，不加任何调料。吃起来甜而不腻，入口即化。喝一口，还没来得及品尝，就好像“提炼”出来了。趁你不注意，它滑下你的喉咙，只留下一口奶香味。除了双皮奶，金榜奶也是顺德必吃美食排行榜上的钉子户，和米粥是最佳搭档。黄金奶是一小块，其实浓度才是精华！味道醇厚，奶油，咸，甜，好吃。粥里放一块，不仅清热降火，还能让粥更滑更甜。

六、伦教糕

年传承，稻香四溢。又白又甜，柔韧有弹性。被称为“岭南第一饼”，意为伦教的饼。“趁热吃”是伦教饼的精髓。冷却后的伦教饼甜酸比例恰到好处，清爽不油腻，吃后有淡淡的甜味，让人回味无穷。打包几盒带走。

七、陈村粉

陈村粉是顺德人对大米的又一次升华。选择糯性适中的早籼米，用青石碾成细米糊，放入沸水中蒸2分钟，出锅！至于陈村粉的味道，就看你怎么吃了，蒸、炸、滚、炒70多种不同的做法，各有各的味道，给你满满的新鲜感，让你百吃不厌！

八、均安蒸猪

烧猪很常见。你见过整个蒸猪吗？没有，那你一定要来见见君安蒸猪哥。蒸肉的制作方法很简单。猪腌好后放入猪箱，用柴火煮。这样做出来的蒸猪，皮脆不腻，猪肉脆嫩，肉香浓郁。相比香脆的烧猪，均安蒸猪有一种独特的新鲜感，让人食指大动。

九、脆皮烧鹅

作为顺德美食“肉”的代表之一，烧鹅皮脆、油多、肉香，是韩的“美味”

十、煎鱼饼

炸鱼饼香甜爽滑，鱼肉富有弹性，配上蛤蜊酱更美味。这种传统食品在顺德已有100多年的历史，曾获得“中华名小吃”的称号。其特点是色香味俱全，爽滑香甜。

很多人说“食在广州”，但却不知道这句话其实还有下一句是：厨出凤城，而这里的凤城，指的就是顺德。顺德是“烹饪之乡，粤菜之源”，那么去顺德应该怎么吃呢?下面小编就来为大家推荐几个的顺德店，快来一起看看吧。

民信老铺