1.曲靖菌子火锅哪里好吃

2.云南曲靖出了名的特色美食都有啥？

曲靖市美食攻略_云南曲靖市美食

每座城市都有其独特的“味道”，那些属于曲靖的味道，早已深入到每个曲靖人的骨髓里。那一间间街边小店，一份份令人垂涎的美食，就是我们曲靖人的美食记忆。

蒸饵丝

漫步在曲靖城，那些遍布大街小巷的早餐店里，蒸饵丝是必不可少的一个品种。曲靖蒸饵丝，2017年已经列入云南省级非遗名录，还入围全国旅游金牌小吃。一碗香喷喷的蒸饵丝，在曲靖人心里，更多的是一种情怀，很多身在外地的曲靖人都会说：“下了火车，先克甩碗蒸饵丝”。

韭菜花

“韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名物食品。据传，“韭菜花”的生产起源于清末，迄今已有一百余年的历史了。韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸。

辣子鸡

沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

小粑粑

沾益小粑粑有着数百年的历史，用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一。沾益小粑粑的表面呈棕红色，光泽油润，外层是硬壳，里面是千层酥皮裹着馅心，不会自然破裂。

沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软，甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，吃起来油而不腻，风味独特。

火腿

宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中。

切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

黄豆腐

倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个“黄”字，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是**，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。

曲靖菌子火锅哪里好吃

根据查询买购网得知，曲靖市十大特产及其详细介绍如下：

1.宣威火腿。宣威火腿是宣威市的特色美食，以其独特的形状和口感而闻名。火腿肉质油润有光泽，脂肪呈乳白色或微红色，食之酥脆，香而甜，油而不腻，咸淡适中。宣威火腿以五大特色闻名于世：鲜、酥、脆、嫩、香，其营养价值丰富，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远。

2.富源大河乌猪。这是富源县的特产，其特色在于仔猪活泼健壮，毛色光亮，生长发育快，屠宰率较高，肉质细嫩鲜美，香味浓郁，有“一家煮肉四邻香”之誉。

3.罗平生姜。罗平县的特产，以体大饱满、脆嫩、味辛辣芳香、细纤维多、水份含量少受人青睐。罗平生姜具有易储藏、易保管等优点，素有“姜中之王”的美称。

4.陆良板鸭。陆良板鸭是陆良县的特产，采用地方良种麻鸭为原料，经过10多道工序后制成板鸭，肉质细嫩，味道鲜美，是节日赠品和美食佳肴。

5.曲靖韭菜花。曲靖韭菜花是曲靖市的特色美食，是以上等韭菜和鲜花在石磨上精心研制而成，具有甜、咸两种风味，鲜美可口，是居家旅行、馈赠亲友之佳品。

6.沾益辣子鸡。沾益辣子鸡是沾益县的特产，以独特的原料、独特的配方、独特的吃法而成为“曲靖名吃”。

7.罗平糖心苹果。罗平县的特产，其特色在于果实大而饱满、果肉鲜脆多汁、味道香甜浓郁。

8.寻甸板栗。寻甸县的特产，以果大、饱满、外壳光洁、颜色鲜艳、耐贮藏等特点受到人们的喜爱。

9.会泽斑铜。会泽县的特产，采用会泽独有的天然斑铜矿石为主要原料，经过炼制、热处理，以及对其他金属的配比加入，使斑铜产品具有色彩斑斓、纹理清晰的特色。

10.会泽毛纺织品。会泽县的特产，其特色在于毛线细密、柔软、光亮、不掉色、不起球、不起静电、吸湿性好、柔软舒适、无毒无害等特点。

云南曲靖出了名的特色美食都有啥？

曲靖作为云南省下辖的地级市，其美食文化源远流长，其中最受欢迎的当属菌子火锅。那么，在曲靖菌子火锅中，哪里的火锅味道最好呢？

第一家推荐是曲靖市中心的“菌子堂”。在菌子堂，菜品新鲜、种类丰富、口味独特。热水养生菌子锅的特色在于，火锅底料选用了30多种中草药，菌类、荤素搭配精确协调，让顾客品尝到独特的药膳火锅。

第二家推荐是曲靖市麒麟区的“二黑菌子火锅”。这里的火锅以筋道、滑嫩的竹荪菌为主料，再配以肥嫩的牛肉、蟹、墨鱼等海鲜，口感嫩滑鲜美。店家还可以根据客人的口味调整各种配料的比例，无论您喜欢清淡还是重口味，都可以在这里得到满足。

第三家推荐是位于曲靖市麒麟区的“菌村老家菌子火锅”。这里的火锅主打农家自制牛油，加入菜籽油和豆油融合成的特质物质可直接为人体吸收。菌村老家菌子火锅的特点在于其味道鲜美，而且性价比非常高，因此客流量较大，需要提前预订。

总之，曲靖的菌子火锅真的不容错过。这里的各式菌类搭配上地道的云南美食，环境干净舒适，服务热情周到，无论是本地居民或是游客都能在这里找到美食的满足。

云南曲靖出了名的特色美食都有啥？曲靖位于云南省东部，是一座历史文化名城，它以悠久的历史、灿烂的文化、杰出的人物、优美的自然风光而享有盛誉，这座古城不但历史悠久，文化底蕴深厚，而且各种美食更是本地的一大特色，今天小编就来分享云南曲靖出了名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南曲靖地区出了名的特色美食，会泽人对稀豆粉可谓情有独钟，现小吃已成大器，吸引着南来北往的游客，深得各路宾朋的赞誉和厚爱。这里的稀豆粉里面配有荞丝、油条，再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒面、葱花等，另盛一盘现炸油条和烧好的饵块，即可大快朵颐！

二、曲靖蒸饵丝

蒸饵丝是当地出了名的特色美食之一，也是非物质文化遗产，饵丝形似面条，实际由米制成，曲靖的饵丝由于矿物质含量问题，相比其他地区的饵丝口感更加Q弹，吃曲靖蒸饵丝标配就是葱花汤，吃的过程中喝一口淡淡的葱花汤，味道醇香，那才叫回味无穷。

三、沾益辣子鸡

云南曲靖市的沾益县有着“云南辣子鸡之乡”的美誉。沾益辣子鸡是极具云南特色的地道菜肴，随处可见的食材，最用心的烹饪方式，各种调料的融合。沾益辣子鸡的主要配料：糍粑辣子、豆瓣酱、大蒜爆炒香，然后放入鸡块炒拌匀焖烧，上桌鸡肉红亮，入口香辣松软，下酒吃饭都好搭配。

四、陆良板鸭

陆良板鸭是云南曲靖出了名的美食，独具特色：色白无毛，肉质细嫩，是广大人民喜爱的一种食品，尝过一次永生难忘，肉很嫩，蛮细腻的，咸味适中，营养也挺丰富的。这种鸭子是用肥壮的仔鸭制作，用盐腌好晒干的，不然也不会有那么多人慕名来吃。

五、黑皮子

黑皮子是云南省曲靖市出了名的特色美食。每当春节临近，家家户户炸酥肉、做“黑皮子”，这脆爽糯于一体的黑皮子，配上糊辣子秘制蘸水，这样美味真是带灵感的！不过黑皮子要做得好，关键是原材料的选择。肉，一定要选择肥瘦相间的，肥肉多一分则腻，瘦肉多一分则柴。

六、会泽炸洋芋

炸洋芋是云南曲靖地区出了名的特色小吃，炸洋芋主料土豆，洋芋炸得金黄酥脆再放上浓稠的佐料，大勺一搅，鲜香四溢，折耳根、葱花、香菜在锅里翻腾，红绿相间，最是诱人，随意一拌，还没开吃，口水就已经流下了。炸洋芋总是印在我们云南曲靖人的心上，以至于过了许多年，提及幸福的样子，我总下意识认为吃炸洋芋也是一种和美幸福的光景。

以上就是小编分享云南曲靖出了名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。