上海美食攻略十大必吃排行榜最新_上海 美食

上海十大必吃美食为：南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、素菜包、上海八宝饭、上海白斩鸡、上海红烧肉、上海鲜肉月饼。

1、南翔小笼包

南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。

2、上海生煎包

上海生煎包，简称为生煎，又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，可以说是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，是上海著名的传统特色美食小吃之一。

3、上海八宝鸭

上海八宝鸭是上海传统名菜，属于上海本帮菜，原为苏州名菜，后来上海城隍庙仿制了苏州这道名菜，加入了栗子、笋丁、火腿等多种辅料，制作出来的八宝鸭外皮更薄，也容易蒸熟，更符合上海人口味，逐渐名扬四海，成为上海著名的特色美食之一。

4、上海蟹壳黄

上海蟹壳黄是上海市风味小吃之一，创始于20世纪20年代初期，因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为“蟹壳黄”。其特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

5、水晶虾仁

水晶虾仁是上海一道传统名菜，属于上海本帮菜，20世纪40年代上海静安宾馆名厨从粤、闽菜引来“清炒虾仁”，并在烹饪技艺上进行改革创新，加之选料上乘，制作严格，风味独树一帜，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠，曾被评为“上海第一名菜”。

6、素菜包

素菜包是上海地区特色传统小吃之一，以面粉为主要材料，其烹饪技巧以蒸菜为主，是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。

7、上海八宝饭

上海八宝饭是上海著名的传统小吃，也是上海著名的节庆美食，每逢春节，在上海家家户户都会准备一碗香甜软糯的八宝饭。

8、上海白斩鸡

上海白斩鸡，源于粤菜名菜“白切鸡”，开埠后随广东人传入上海，经过改良，在做法、蘸料及酱料上，更加符合上海人的口味，成为上海地区传统名菜。

9、上海红烧肉

上海红烧肉是上海一道著名的传统菜肴，属于本帮菜，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。

10、上海鲜肉月饼

上海鲜肉月饼是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝，是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节令美食，每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。

以上内容参考：百度百科-上海市

上海十大夜宵排行是南翔小笼包、上海生煎包、上海蟹壳黄、素菜包、素菜包、上海鲜肉月饼、排骨年糕、开洋葱油面、条头糕、油豆腐线粉汤。

1、南翔小笼包

南翔小笼包源于上海市嘉定区南翔镇，已有悠久的历史，南翔小笼包的制作技艺被视为非物质文化遗产代表性项目之一。

2、上海生煎包

上海生煎包已有上百年的历史，是上海著名的传统特色小吃之一。

3、上海蟹壳黄

上海蟹壳黄创始于20世纪20年代初期，已经有了一百多年的历史。是上海的传统名点之一，也是中国地域十大名小吃之一。

4、素菜包

素菜包是上海地区的传统小吃，已有七十多年的历史。它是一种素食包子适合素食者食用。在上海市区的春风松月楼素菜馆和功德林饭庄等老字号餐厅，素菜包也是必尝之物。

5、上海八宝饭

上海八宝饭是上海的传统小吃，也是上海著名的节庆美食，每年春节期间都会被家家户户食用。它的历史可以追溯到很久以前。

6、上海鲜肉月饼

是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节节令食品。它源于明代，当时上海位于长江口，繁华的市区吸引了大量外来移民，逐渐形成了具有浓郁地方特色的饮食文化。

7、排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，至今已有50多年历史。

8、开洋葱油面

开洋葱油面是上海市的著名传统小吃，清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创，至今已有50多年历史。

9、条头糕

条头糕起源于上海，是一种以玫瑰细沙为馅料，裹以糯米粉团制成的糕点小吃。

10、油豆腐线粉汤

油豆腐线粉汤是上海地区特色传统小吃，创始于20世纪20年代初期，最早由小吃食摊经营者创造。